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Adobong Manok 鶏肉のアドボ

アドボン・マノック
鶏肉のアドボ

鶏肉を酢としょうゆで煮込んだ、フィリピン料理の定番です。

◇材料
鶏肉(手羽元)       10本
玉ねぎ           1/2個
にんにく          2片
醤油            75ml
酢             75ml
水             100ml
あらびきこしょう      少々
 
※鶏肉はもも肉でもいいです。

◆作り方
1.玉ねぎ、にんにくを小さく刻んで、油をひいたフライパンで炒めます。さらに鶏肉を加えて炒めます。

2.フライパンに醤油、酢、水、こしょうを加えて煮込みます。


フィリピン料理の定番のアドボ。
鶏肉だけでなく、豚肉や鶏のレバー、野菜なども酢としょうゆで煮込んでアドボにします。
子どもたちも大好きで、アドボをつくると、ご飯をたくさん食べてくれます。